1、選種
我國栽培蒜薹也有多年的歷史，經過長時間的栽培選育，有很多個品種，我們在種植時選擇抗病性強，生長較快，葉寬柔軟、高產的優質早熟品種，這樣會省去很多的種植麻煩，在輕松種植的同時，還能提升產量。
2、選土整地
選擇土壤疏松肥沃、地勢平坦、排水性好的地塊進行種植，或者選擇以前種植過糧食作物的地塊為最佳，如小麥、玉米類的，但忌選擇種植過蔥薑蒜的地塊，結合整地，對地塊施加底肥，以有機肥最佳，在深翻整地，耬平做畦。
3、播種
選擇蒜瓣整齊、無病斑、無損傷的蒜頭作蒜種，將蒜頭清洗幹凈，然後放入清水中浸泡10-12小時，促進發芽，浸泡後進行滅菌處理後即可播種，這樣既可有效消滅蒜頭上的病菌，減少病害的幾率，還可以促進發芽，將處理好的蒜瓣插入土中，然後覆土踩平，每畝播種200kg左右，播種後澆水，維持土壤濕度，可覆蓋一層地膜來保溫保濕。
4、田間管理
註意觀察，當蒜薹已經破土時，要及時將地膜撕開，保證蒜薹的生長，蒜薹前期一般不需澆水施肥，當蒜薹成長到10-15cm時，可澆水施肥一次，後期澆水要隨季節氣候變化而來，澆水不宜過多，以免爛根，保持土壤稍幹即可。
5、病害防治
蒜薹的病害主要有葉枯病、細菌性軟腐病、大蒜菌核病等等，發病初期可選用苯醚甲環唑、苯甲溴菌腈、戊唑醇等治療性殺菌劑，同時配合代森聯、吡唑醚菌酯等保護性藥劑一起使用。
