1、主料：羊肉500克，白蘿卜50克，大蔥1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量。
2、調料：醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙。
3、將羊肉洗凈，漂凈血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗凈。
4、蘿卜洗凈，切大塊。
5、蔥、薑洗凈分別切段、拍松。
6、在鍋裡加入羊肉湯燒沸，然後加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、薑、蔥、花椒，燒至肉爛後盛出即可。
1、主料：羊肉500克，白蘿卜50克，大蔥1根，生薑1小塊，花椒2小匙，大料適量，桂皮適量。
2、調料：醬油1大匙，羊肉湯2500克，料酒4小匙，精鹽1小匙。
3、將羊肉洗凈，漂凈血水，切塊，放入沸水中氽一下，撈出洗凈。
4、蘿卜洗凈，切大塊。
5、蔥、薑洗凈分別切段、拍松。
6、在鍋裡加入羊肉湯燒沸，然後加入羊肉、蘿卜、醬油、鹽、料酒、大料、桂皮、薑、蔥、花椒，燒至肉爛後盛出即可。
