黃豆豬蹄湯的做法 是怎麼樣的呢

1、豬蹄洗幹凈剁成塊，黃豆泡下洗幹凈。

2、鍋內加水燒開，放入豬蹄塊、料酒和5片薑，用大火煮去豬蹄的血水。

3、撈出的豬蹄洗幹凈。

4、砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、薑片。

5、開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效的散發些腥味，然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。