1、煎炸：茶籽油特別適合用來煎炸各種食品，這種食用油的耐高溫性特別強，人們用它煎炸食品時，雖然它的營養會出現一定流失，但不會產生對人體有害的物質，而且不論反復使用多少次都能保持清亮，油質不會發生任何改變，能讓炸出的食品酥松可口。
2、熱炒：茶籽油平時還適合用來熱炒各種食材，用它炒菜的時候不用提前預熱，可以把油入鍋以後直接放入食材翻炒，這樣油煙少，而且食材也不會粘鍋，炒出的菜品清淡鮮亮滋味誘人，一點也不油膩。另外茶籽油還能當烘烤油來使用，它能直接塗抹在蛋糕或者面包的表面，能讓烤出的食物口感爽滑，香酥脆嫩。
