1、做蝦殼時加點白醋或者小蘇打會變軟。
2、炒蝦做法介紹:蝦剪去須、腳,洗凈瀝幹。蔥、薑各切細末;植物油置炒鍋中燒熱,油要稍多些,用旺火將蝦投入,爆炒,撈起瀝幹。倒去油,鍋內少量剩油將蔥、薑爆香,放入蝦、鹽、糖,少量清水,炒至汁稠。喜歡辣的,可以放些幹辣椒。
1、做蝦殼時加點白醋或者小蘇打會變軟。
2、炒蝦做法介紹:蝦剪去須、腳,洗凈瀝幹。蔥、薑各切細末;植物油置炒鍋中燒熱,油要稍多些,用旺火將蝦投入,爆炒,撈起瀝幹。倒去油,鍋內少量剩油將蔥、薑爆香,放入蝦、鹽、糖,少量清水,炒至汁稠。喜歡辣的,可以放些幹辣椒。