1、主要原料:五花肉,梅幹菜,調料:鹽。
2、五花肉兩塊(因為試方法做,沒敢弄太多)洗凈,切薄片;梅幹菜一把,用清水稍泡一會兒,撈出捏去水份。
3、將梅幹菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。(梅幹菜裡沒鹽,這麼做是為瞭讓二者入味)
4、將肉片整齊地擺放適當的容器裡,再將梅幹菜灑在表面。蒸鍋加水(水要稍多),將裝有梅菜肉的容器置於其中,大火燒開後持續約五六分鐘,之後調至中心火蒸約3個小時。最好在盆上再個蓋子,這樣水汽不易進去。
5、將蒸好的肉倒扣於盤子裡,就可以開吃瞭。
1、主要原料:五花肉,梅幹菜,調料:鹽。
2、五花肉兩塊(因為試方法做,沒敢弄太多)洗凈,切薄片;梅幹菜一把,用清水稍泡一會兒,撈出捏去水份。
3、將梅幹菜與肉片同置於一容器中加鹽拌均。(梅幹菜裡沒鹽,這麼做是為瞭讓二者入味)
4、將肉片整齊地擺放適當的容器裡,再將梅幹菜灑在表面。蒸鍋加水(水要稍多),將裝有梅菜肉的容器置於其中,大火燒開後持續約五六分鐘,之後調至中心火蒸約3個小時。最好在盆上再個蓋子,這樣水汽不易進去。
5、將蒸好的肉倒扣於盤子裡,就可以開吃瞭。