1、材料:大米100克、豬前夾肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水發黑木耳20克、植物油3克。
2、將豬肉刴碎成肉泥加入雞蛋1個,食鹽3克,充分拌勻,加適量清水,再拌,讓水分與肉泥充分結合、鹽充分融化,加入淀粉,調勻。備用。
3、菜洗凈,控幹水,切碎,呈黃豆粒大小。
4、大米洗凈,熬成稠粥;
5、將菜粒,適量加入粥內,煮熟,再適量放入肉泥,邊拌邊煮。待肉泥變色後即可。
1、材料:大米100克、豬前夾肉100克(取用10克)、大白菜芯(或生菜、青菜)20克、芹菜20克、水發黑木耳20克、植物油3克。
2、將豬肉刴碎成肉泥加入雞蛋1個,食鹽3克,充分拌勻,加適量清水,再拌,讓水分與肉泥充分結合、鹽充分融化,加入淀粉,調勻。備用。
3、菜洗凈,控幹水,切碎,呈黃豆粒大小。
4、大米洗凈,熬成稠粥;
5、將菜粒,適量加入粥內,煮熟,再適量放入肉泥,邊拌邊煮。待肉泥變色後即可。