1、把陶瓷杯倒過來，一隻手抓緊把手，另一隻手拿刀，往刀上面淋一點水，在杯子底部來回地磨，註意刀面要跟杯底成一定的角度，如果一來一回算一次的話，那麼大約磨十幾次就可以瞭。
這個方法不僅簡單，而且磨出的刀還非常的鋒利，切臘肉、腱子肉，甚至板筋之類很難切的東西都很方便。
不僅僅是刀，傢裡的剪刀、斧子、裁紙刀、錐子之類析，也可以用杯底磨一下，讓它們變得更加鋒利。
2、把刀放在鹽水中浸泡20分鐘再在磨刀石上磨。邊磨邊澆鹽水，這樣既可以磨得快，又保以延長刀的使用壽命。將蚊香灰浸泡在水中磨菜刀，磨得快而光潔。
