電飯鍋做蛋糕為什麼會糊

1、鍋底沒有塗油：電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。

2、內膽不行：如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用瞭粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。

3、烹飪時間過長：電飯鍋做蛋糕一般按的是煮飯鍵，如果提示做好瞭，就會進入保溫狀態，此時不用再按下煮飯鍵進行烹飪，否則時間一長，蛋糕就容易糊底。

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