海兔正宗做法 海兔正宗做法簡述

1、海兔頭清洗幹凈，去眼睛和喙，用開水焯一下。

2、將辣椒切三角塊，蒜切片，圓蔥切絲，香菜切末。

3、鍋裡放油，油開後放入切好的辣椒段，紅辣椒，圓蔥和大蒜，炒出香味後加入海兔。

4、大火炒，放蠔油，白糖，鹽，料酒，胡椒面，醬油，炒到入味後加香菜，關火出鍋。