1、中粉和糯米粉攪拌均勻，放鍋中炒至微黃，放涼。
2、把幹果類剪碎，加入水和面粉拌勻，放置1個小時。
3、轉化糖漿加入梘水、油和鹽、攪拌至乳化。
4、倒入中粉攪拌均勻揉成團，蓋上保鮮膜放置1小時。
5、分成餡料35克，皮15克。
6、皮揉扁圓，放上餡料，用虎口慢慢向上包，收口捏緊。
7、全部依次包好，沾點面粉用模具壓出型來。
8、烤箱提前預熱上下180度，先烤制5分鐘定型。
9、定型出來刷層蛋液，再回爐烤制15分鐘金黃即可。
1、中粉和糯米粉攪拌均勻，放鍋中炒至微黃，放涼。
2、把幹果類剪碎，加入水和面粉拌勻，放置1個小時。
3、轉化糖漿加入梘水、油和鹽、攪拌至乳化。
4、倒入中粉攪拌均勻揉成團，蓋上保鮮膜放置1小時。
5、分成餡料35克，皮15克。
6、皮揉扁圓，放上餡料，用虎口慢慢向上包，收口捏緊。
7、全部依次包好，沾點面粉用模具壓出型來。
8、烤箱提前預熱上下180度，先烤制5分鐘定型。
9、定型出來刷層蛋液，再回爐烤制15分鐘金黃即可。
