1、將適量的鹽放入鍋中並點火，用木匙攪拌煎炒4至5分鐘。待鹽回呈現焦黑狀態時，待鹽答冷卻後，輕輕刮掉焦黑物並將鹽擦去，然後用熱水清洗即可。
2、在焦黑的鍋子裡註入1/3份任何種類的醋，再加2/3的水(要能煙過焦黑的部分）?蓋上鍋蓋讓他滾5分鐘，浸泡過一夜以後，在以奶油刀或湯匙輕輕一刮，就可以把焦黑的底全部除去瞭。
3、在焦黑的鍋子中加入檸檬皮加水燒開，燒開後轉中火煮5分鐘，靜置一小時使水冷卻後，在用尼龍刷將焦痕除去。??鍋子上的焦痕，最好不要用力擦洗，可先刷掉焦黑的部分，然後放到爐火上乾燒，接著倒入清潔劑，用鋼刷清洗，沖乾凈以後，再放到爐火上乾燒一次即可去除焦黑。
