如何煎牛排簡單的方式 牛排怎麼煎好吃

如何煎牛排簡單的方式 牛排怎麼煎好吃

1、準備食材:牛排一塊,現磨胡椒、現磨粗粒海鹽、橄欖油、土豆、胡蘿卜、小番茄、歐芹等適量。

2、選擇一塊新鮮的脂肪紋理分佈均勻牛排,脂肪紋理可以鎖住肉汁,牛排放入冰箱冷藏1天。

3、牛排取出冷藏,放在懸空架上恢復到室溫,用廚房紙擦幹凈表面水分。

4、在牛排上撒上適量粗粒海鹽和現磨黑胡椒,然後在牛排兩面均勻抹上薄薄的一層橄欖油,醃制15分鐘。

5、將鍋大火加熱到冒煙,然後將已經抹油的牛排放進去,以2cm厚度的牛排為例,7分熟每面煎2分鐘,總共4-5分鐘即可,然後側面也可以用同樣的時間煎制,然後根據自己的喜好加入蔬菜即可享用瞭。

6、牛排準備2cm就好,因兩面已經抹油所以鍋中不需要在加入其他食用油,一般牛排分為3分熟、5分熟、7分熟和9分熟,按照自己喜好的口感來煎制。

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