山藥和蝦怎樣做丸子 美味的山藥和蝦怎樣做丸子

1、蝦洗凈，去背部及腹部蝦線，去皮。

2、蝦平鋪將檸檬切片覆蓋在蝦表面醃20分鐘。

3、山藥去皮洗凈，切段蒸15分鐘。

4、去掉檸檬片，把蝦再洗一遍切成小塊。

5、將山藥和蝦一起放攪拌機裡打成泥。

6、在山藥蝦泥裡加蛋清半個攪拌均勻，使丸子更鮮滑。

7、再加入玉米淀粉2小勺拌勻。

8、入鍋蒸15分鐘就好瞭！