1、材料：芋頭、蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、八角。
2、將芋頭削皮，切塊。
3、辣椒切絲。
4、倒入油，鍋熱放入配料，除瞭蒜。
5、放入芋頭。炒一會，加入點水，悶，需較長時間。
6、等芋頭變面瞭，倒入蒜。再稍微悶一會即可。
