1、首先，我們在挑選綠豆的時候，需要看看綠豆的顏色，如果綠豆的顏色特別鮮艷的話，大傢千萬不要搞錯瞭，那不是代表是剛上市的綠豆，而是染色的綠豆，這樣的綠豆我們是不能買的，這個我們是需要知道的。
2、其次，我們在挑選綠豆的時候，需要看看綠豆裡面的顏色是不是有的特別的深有的特別的淺，這樣的綠豆往往是陳綠豆，這種綠豆是不好吃的，尤其是那些顏色特別深的，基本上是煮不爛的。
3、之後，我們在挑選綠豆的時候，還需要註意的是看看綠豆裡面有沒有發芽的，如果有發芽的，說明綠豆受過潮瞭，這樣的綠豆是不能吃的，有些發芽的綠豆是會發黴的。
4、然後，我們在挑選綠豆的時候，還需要看看綠豆有沒有一些有被蟲啃過的，一般有的話，那麼裡面有被蟲啃的綠豆肯定不會少，這樣的綠豆我們最好不買，對我們的身體不好。
5、而且在挑選綠豆的時候，還需要看看綠豆是否比較大，綠豆本身來說是比較小的，如果很大的話，這個綠豆就非常有可能是進行泡水後的綠豆瞭，這樣的綠豆我們是不能買的。
要是網友們想要購買綠豆的話，可以按照以上的辦法來挑選。
