雲豆糕制作方法 雲豆糕做法

1、蕓豆放入盆中。

2、蕓豆加足夠水浸泡一夜。

3、然後剝去外皮。

4、加兩倍的水，放入電飯煲中煮開。

5、小火煮至一個小時。

6、把蕓豆煮的很綿軟。

7、然後等稍微涼一些，倒入料理機，打成泥。

8、炒鍋放入少許油，然後倒入打成泥的蕓豆泥。加入適量白糖。

9、小火不停的攪拌，直到熬至水份差不多收幹。

10、模具中刷油。

11、把炒好的蕓豆泥放入模具中，摁平。

12、然後壓出，擺盤即可。