薑蔥蒜如何保存

1、薑：薑分為老薑和嫩薑。老薑不適合冷藏保存，可放在通風處或沙土裡。嫩薑應用保鮮膜包起來放在冰箱中冷藏。

2、蔥：蔥主要是幹藏。一般市場上出售的蔥，在收獲後已經進行過晾曬。買回傢後，先剔除老葉、病葉及病株，根據幹濕程度決定是否還需要繼續晾曬。約7成幹時，單層放在幹燥通風處，儲存期間要註意防熱、防潮。

3、蒜：大蒜可放在網袋中，懸掛在室內陰涼通風處，或放在有透氣孔的陶罐中保存。

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