松花蛋制作方法 制作松花蛋的步驟

1、首先到市場上購買新鮮的鴨蛋。同時到市場上購買變蛋粉放入鍋中。再放入適量的水攪拌成稀糊。將選好的鮮鴨蛋，在糊漿中浸蘸一下，使其粘滿料漿。

2、再將粘滿料漿的鴨蛋放入幹粉中再滾上一層幹粉。

3、用缸或裝塑料袋密封，春秋密封存放25天左右，夏天15天左右，冬天30左右就好瞭皮蛋就醃制好瞭，將蛋殼剝去即可食用。