3、搓洗一會兒後用清水洗兩三遍。
4、將清洗幹凈的金桔晾幹，我是一個個用吸水紙搽幹放入盤內，我是個急性子，等不瞭。
5、然後將金桔切瓣，用牙簽或者小刀把裡面的仔挑出來。仔熬出來是苦的。
6、挑好的金桔瓣放入鍋內。
7、將冰糖加入金桔瓣內和勻，整個過程是沒有水的，也不用加水。先開小火，一開始熬的時候沒有水，不要急，小火熬一會兒就會出水瞭，不停的攪動，不要讓冰糖熬胡瞭。
8、用電磁爐熬更好控制火力，一直攪動鍋底，一開始用1000w熬出水，熬到比較粘稠後，然後轉成500w慢慢熬，一直攪動，最後熬出來就跟果凍一樣。
以上就是冰糖金桔的做法瞭，大傢可以將成品涼冷後裝入密封容器，然後放入冰箱5度左右冷藏，可以吃半個月哦。喜歡的可以自己制作的。
