1、香蔥切末，碗中放入幹酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉攪拌成絮狀揉成面團，封上保鮮膜。面團發酵至兩倍大時揉搓排出空氣，將揉好的面團搟成面片。
2、然後面皮上刷油，放蔥末攤勻，對疊切段，用筷子壓線，將花卷放鍋中醒發20分鐘後蒸15分鐘。
