蔥爆肉的正宗做法 蔥爆肉怎麼做

1、準備豬肉、醬油、花椒粉、蔥白、醋、甜面醬、芝麻油等食材。

2、豬肉切成薄片，加入一大勺甜面醬、一勺芝麻油，用手抓勻醃制十五至二十分鐘。

3、蔥白豎切成絲備用，鍋中加入適量油，將醃制好的肉片放入，肉片變色後加入蔥白絲進行翻炒。

4、加入醋、花椒粉、料酒、雞精、生抽和鹽，快速翻炒至醬汁吸收即可出鍋。