1、原料：豇豆400克，泡水片刻後洗幾遍，瀝幹水切成小塊，豬肉切末（或豬絞肉）100克，紅椒一個切末，薑10克切末。
2、鍋內放油燒熱，下薑末爆香，然後把豬肉末放入炒散。再將酸豇豆末和紅椒末一同放入大火炒，炒約1分多鐘就可以瞭。
3、淋少許香油出鍋。（不必放鹽，因為酸豇豆本身就是咸的）
1、原料：豇豆400克，泡水片刻後洗幾遍，瀝幹水切成小塊，豬肉切末（或豬絞肉）100克，紅椒一個切末，薑10克切末。
2、鍋內放油燒熱，下薑末爆香，然後把豬肉末放入炒散。再將酸豇豆末和紅椒末一同放入大火炒，炒約1分多鐘就可以瞭。
3、淋少許香油出鍋。（不必放鹽，因為酸豇豆本身就是咸的）
