1、鮮活的扇貝一般是不推薦放在冰箱中長時間保存的,因為這樣的話扇貝並不新鮮,營養價值也沒有新鮮的扇貝高,可以將購買來的扇貝放在清水中浸泡,待其將體內的泥沙全部吐幹凈之後,就盡快烹飪。
2、而如果一次購買的扇貝比較多,吃不完的話,就先不要清理扇貝,在其表面塗抹上食鹽之後,用保鮮膜將其包裹住,然後放在冰箱的冷凍室裡保存,這樣可以保存很長的一段時間。也可以將扇貝放在冷凍的冰塊上面保存,這樣可以保存大約48小時左右。要吃的時候,將冷凍好的扇貝拿出來解凍,然後進行常規的清理就可以瞭。
1、鮮活的扇貝一般是不推薦放在冰箱中長時間保存的,因為這樣的話扇貝並不新鮮,營養價值也沒有新鮮的扇貝高,可以將購買來的扇貝放在清水中浸泡,待其將體內的泥沙全部吐幹凈之後,就盡快烹飪。
2、而如果一次購買的扇貝比較多,吃不完的話,就先不要清理扇貝,在其表面塗抹上食鹽之後,用保鮮膜將其包裹住,然後放在冰箱的冷凍室裡保存,這樣可以保存很長的一段時間。也可以將扇貝放在冷凍的冰塊上面保存,這樣可以保存大約48小時左右。要吃的時候,將冷凍好的扇貝拿出來解凍,然後進行常規的清理就可以瞭。