1、山藥可以生吃。
2、山藥是一種主要成分是水分、碳水化合物、蛋白質、纖維素、脂肪、礦物質、維生素的食物。主要成分都很簡單，性味平和，不含有有毒有害的物質，因此是可以直接食用的，就像紅薯、涼薯一樣，洗凈之後即可直接生食。
