1、將買來的蕓豆擇好,用清水洗一下,將蕓豆用刀切成長度為4厘米左右的小段備用。準備好蒜、辣椒和蔥,蒜瓣切成末備用。
2、鍋內放適量的花生油,等油熱到6分以後將蕓豆放進去慢慢炸,中間翻動幾下,不要炸糊,要均勻。另起鍋,放少量的油,放進蔥花和紅辣椒爆炒出香味即可。
1、將買來的蕓豆擇好,用清水洗一下,將蕓豆用刀切成長度為4厘米左右的小段備用。準備好蒜、辣椒和蔥,蒜瓣切成末備用。
2、鍋內放適量的花生油,等油熱到6分以後將蕓豆放進去慢慢炸,中間翻動幾下,不要炸糊,要均勻。另起鍋,放少量的油,放進蔥花和紅辣椒爆炒出香味即可。