1、剝下蝦腿（如果蝦頭還在，把蝦頭也去掉）。
2、捏住蝦身靠頭部的一端，輕輕地從蝦身上整體褪去蝦殼。
3、用去皮刀沿著蝦背中線劃開，深度約為1/4英寸（約合0.64厘米）。
4、用刀尖去掉蝦背中心的黑線。
5、簡單的剝蝦仁就做好啦！
