1、食材：混合粉、千張、酸菜、肉末、蝦皮、青蒜、南瓜、醬油、色拉油、香菇。
2、南瓜去皮切塊，入微波爐叮熟，酸菜，千張末，蝦皮，青蒜末，混合粉，肉，幹香菇備用。
3、鍋裡加油，將幹香菇泡發後切成末下鍋，小火炒至食材出味。
4、再將酸菜下鍋同炒，加入少許的白糖提個味不。加入適量醬油提個咸味。
5、再將千張碎加入同炒。最後再加入蝦皮青蒜末提個鮮。炒好後出鍋放涼備用。
6、再將剁好的肉開加入，拌至松散備用。
7、將叮好的南瓜拌入在粉裡。揉至面團光滑。
8、分摘好小面團，揉圓壓扁，將備好的酸菜餡料包在裡面。
9、電煮鍋加少許油，將包好的餅下鍋微微煎一下，再加入清水燜至收汁。
10、最後按個人喜好煎至雙面脆香即可。
