1、首先將蘿卜、蔥、薑和牛肉都處理好，裝盤備用。?
2、然後開火，倒水放肉，等水沸後漂出肉沫，再撈肉備用。
3、接著倒油，放陳皮和大料等，再放肉，加入醬油攪拌，加水、料酒和蘿卜，加鹽、雞精轉小火將肉燒爛完成。
