雞心怎麼炒 雞心的做法

1、雞心清水泡去血水後沖洗幹凈，每個雞心剪成兩半。

2、西芹撕去老莖後，再切成丁；酸豇豆洗凈後，再切成小小段。

3、鍋中倒入適量的油，加入薑片、蒜片、蔥段和幹紅辣椒段小火煸出香味。

4、倒入雞心大火翻炒，炒到雞心發白。

5、調入適量的料酒、鹽、老抽，大火翻炒均勻。

6、最後加入酸豇豆和西芹，調入適量的醋和白糖，大火翻炒均勻出鍋裝盤。