煸炒五花肉做法 煸炒五花肉的具體做法

1、五花肉洗凈後切片。

2、青紅椒洗凈後切片，蔥、薑切末備用。

3、幹鍋做於火上，下入五花肉片將肉中的油脂煸炒出來後撈出。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥、薑炒香。

5、下入豆豉醬煸炒至豆豉香味濃鬱。

6、入五花肉片炒勻後烹料酒、醬

7、少量加入清水後入鹽、味精、糖調味。

8、下入青紅椒大火爆炒約30秒後出鍋即成。