1、先將新鮮的黃瓜用清水洗凈，再準備一個尖椒和一塊薑。
2、將黃瓜切成小方塊，也醃得更快，再把尖椒切成小段，薑切成寬寬的條。
3、將切好的黃瓜塊放進碗中，一次不用做太多，醃太咸就不好吃瞭。
4、先在碗中放入半勺鹽，將黃瓜塊攪拌均勻。
5、用鹽醃一個小時後，將醃出的水倒掉，將薑片放進碗中。
6、再將切好的尖椒段放進碗中，喜歡吃辣的，可以多放。
7、先在碗中倒入大約一勺醋，自己不太愛吃酸的，所以沒多放。
8、再往碗中倒入適量的生抽，使黃瓜都能醃到就好。
9、如果覺得酸，可以往碗中加入半勺白糖，甜甜的，更好吃。
10、用筷子將黃瓜、薑、尖椒等攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱中，大約一個小時後就可以吃瞭。
