1、首先將螃蟹洗凈，放置清水中半小時左右，讓螃蟹充分的將臟東西排幹凈。
2、洗幹凈後，將水倒掉，倒入料酒，放置5至10分鐘。
3、蔥切段、薑切片、蒜切片、八角一顆。
4、將螃蟹弄死。捏住螃蟹的下邊用刀解決，然後將螃蟹倒置盤中，請註意是倒置，這樣蟹黃不容易留出，將事先準備好的蔥薑蒜八角等配料放入盤中，加少許料酒與生抽。
5、然後放入蒸鍋，水開後蒸20分鐘即可。
6、然後大功告成，放點生抽，味道還是非常鮮美的。
1、首先將螃蟹洗凈，放置清水中半小時左右，讓螃蟹充分的將臟東西排幹凈。
2、洗幹凈後，將水倒掉，倒入料酒，放置5至10分鐘。
3、蔥切段、薑切片、蒜切片、八角一顆。
4、將螃蟹弄死。捏住螃蟹的下邊用刀解決，然後將螃蟹倒置盤中，請註意是倒置，這樣蟹黃不容易留出，將事先準備好的蔥薑蒜八角等配料放入盤中，加少許料酒與生抽。
5、然後放入蒸鍋，水開後蒸20分鐘即可。
6、然後大功告成，放點生抽，味道還是非常鮮美的。
