牛筋面的手工制作方法是什麼

1、和面。選用上好的面粉加水和成較硬的面團，不加任何添加劑，放入機器壓制。自熟成條狀。

2、發泡。將生產好的牛筋面放入水中浸泡2至10分鐘，柔軟有筋為止。放入漏筐空盡多餘水分。

3、調制。將辣椒油，醋，芝麻醬。黃瓜，鹽水，雞精放入容器攪拌勻，即可食用。口感鮮辣可口。

以上就是關於牛筋面的手工制作方法的介紹瞭，要是喜歡吃的朋友，可以按照以上的步驟在傢裡自己制作的，希望對大傢有用。吃法和涼皮一樣都是涼拌。牛筋面屬於機器制作，手工做法不詳。