金針酸湯肥牛的做法 如何做金針酸湯肥牛

1、金針菇去老根洗凈瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。

2、熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。

3、加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。

4、下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。

5、再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。

6、撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。