1、面粉倒入容器裡面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。
2、和好泡打粉的面粉中加入一顆雞蛋，和腳步瞭白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的時候，不要和的過軟。
3、和好的面團需要醒面，大約30分鐘就可以瞭。
4、醒好的面團，切成條狀的。
5、面條搓成長條，方便一會兒扭成麻花的樣子。
6、搓好的長條面，擰上勁，對折兩次，就成瞭麻花的形狀瞭。
7、擰好的麻花，放在案板上醒一會兒，切記不要開窗戶讓風吹瞭。
8、鍋中倒入食用油，燒熱，準備炸麻花。
9、油約7成熱的時候，放入麻花胚子，小火炸至兩面金黃。
10、炸麻花的時候，勤翻動，不要隻炸一面兒。
11、炸好的麻花，出鍋的時候，粘些白砂糖就可以擺盤食用瞭。
