普羅旺斯鮮貝的傢常做法 教你普羅旺斯鮮貝的傢常做法

1、食材：鮮貝2個，煙肉碎50克，洋蔥碎50克，幹蔥碎50克，面包糠300克，雜香草適量克，黑椒碎適量克，輔料：洋蔥絲5，西芹1根，幹筍適量用來煮鮮貝。

2、用輔料制作雜菜水，調味 放入鮮貝煮熟備用。

3、把煙肉碎、洋蔥碎、幹蔥碎放進鍋裡翻炒，快離火時下雜香草、黑椒碎翻炒均勻。

4、上鍋晾涼後混合面包糠備用。

5、把鮮貝肉殼分離，殼底部放入混合好的材料，再放上鮮貝肉，再放一些混合材料鋪面。出碟裝飾即可。