1、豆芽放盆裡用清水洗凈，肉切片，蔥、薑備用。
2、熱鍋裡倒油，油熱後放幾粒花椒，放切好的薑片，放切好的肉翻炒。
3、待肉沒有生色後放入蔥花，炒出蔥香。
4、放入洗好的豆芽，迅速翻炒。
5、倒點醋，放鹽，稍炒一下，出鍋裝盤即可。
