新鮮小魚怎麼做好吃 新鮮小魚怎麼做

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1、魚1000克,青椒1個,長尖椒2個,紅辣椒3個,大蒜2個,薑1片,鹽少許,蠔油少許,面粉適量。

2、把新鮮的小魚處理好洗幹凈備用。

3、拿一個大的湯碗,倒入少量的面粉把小魚的兩面全部拍上面粉。

4、油鍋燒熱,我們先放一小部分小魚進去炸。

5、如果小魚買得比較多的,一鍋裡要分幾次炸,把炸好小魚先裝入盤裡。

6、把長尖椒、青椒、大蒜、紅辣椒和薑分別洗凈切好備用。

7、重新起鍋,先放入紅辣椒、大蒜和薑炒幾下,把香味炒出來。

8、放入青椒快速炒幾下。

9、放入炸好的小魚放在青椒的上面,加入水煮3分鐘。

10、加入少許蠔油和鹽調味,關火裝盤。

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