1、鍋中燒水,煮沸後加入藕片焯水1分鐘,撈出過涼水。
2、鍋中放油,放入小米椒,青椒,蒜,青椒變色後加鹽,放入藕片翻炒。
3、加適量生抽,辣椒油翻炒,再加一點水和適量鹽翻炒。
4、最後放孜然和蔥花,出鍋裝盤即可。