1、原材料:百裡香油用材:植物油3湯勺(45ml),馬鬱蘭碎1湯匙(5g),鹽1/2湯匙(3g),黑胡椒粉1/3湯匙(2g),長茄子4根(每根約250g),雞胸肉4片(每片約170g),馬鬱蘭5g,培根肉8片,馬鈴薯600g(切一小塊),植物油1湯勺(15ml),鹽1/2湯匙(3g)
2、做法
(1)百裡香油做法:全部用材放進碗中混和勻稱就可以。
(2)雞胸肉用百裡香油醃漬10分鐘。四季豆橫著割開1cm,但不必徹底斷開,隨後用湯勺將四季豆芯掏空,並刷過一層百裡香油。
(3)將醃好的雞胸肉填寫四季豆中,再撒上馬鬱蘭。
(4)在四季豆外卷下2片培根肉並且用木簽穿進固定不動,再和馬鈴薯一小塊一同放進烤盤裡,調最終撒進鹽。
(5)烘烤:將小烤箱至200度,把烘烤盤放進電烤箱中間烘烤25分鐘就可以。