正宗酸蘿卜的做法大全 正宗酸蘿卜的做法介紹

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1、紅蘿卜(白)切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿卜放著就不好吃瞭;

2、把切好的蘿卜片放在一個盆裡,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次;

3、醃完將醃好的蘿卜片放在一個玻璃瓶裡,薑也一同放在瓶子裡,塞緊;

4、用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜,煮開之後,趁熱把這個糖醋汁倒入蘿卜瓶裡,糖醋汁要沒過蘿卜條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室溫放置一天,就可以吃瞭,吃不完的放冰箱。

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