面粉怎麼做餃子皮 面粉如何做餃子皮

1、準備：普通面粉300克、食鹽2克、涼水150克。

2、面粉裡加上食鹽可以增加面粉的筋性，用一半配比的涼水來和面，攪拌成面絮狀之後，簡單揉成團，餳面10分鐘。

3、第一次餳面結束之後再反復的把面團揉勻揉光滑，再密封餳上半個小時。

4、餳面結束之後直接取出來面團，註意撒幹粉防粘。餳好的面不要再揉瞭直接按扁搟成圓形的餅皮，薄厚度自己掌握。

5、搟好之後找一個合適大小的圓形的瓶蓋，直接壓出形狀，這就是餃子皮瞭。