1、食物多樣,吃點粗糧
不同的食物提供不同的營養,沒有一種天然的食物可以提供人體所需要的所有營養。每天吃的食物種類要多樣化,才能滿足人體所需的營養。多吃粗糧可以補充人體所需的維生素B族。另外,經常吃薯類,例如紅薯、土豆等,這類食物富含膳食纖維,可預防便秘。
2、果蔬和野菜
每天都要吃綠色、紅色或黃色的蔬菜或水果,因為深色的果蔬比淺色的含有更多的維生素和抗氧化劑。春天來瞭,各種天然的果蔬也上市瞭,例如李子、杏、香椿、韭菜等。黃色和綠色的搭配香椿炒雞蛋、韭菜炒雞蛋,小蔥拌豆腐,不僅好看,味道清爽。如果能采到自然的野菜,營養更好。
3、飲食清淡,少油少鹽
烹飪時盡量少用油和鹽,飲食清淡有益於身體健康。少吃油減少油脂攝入,可以控制體重。少吃鹽可以控制血壓。
4、肉類要少吃
肉類可以提供優質的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質,最好每天少吃些肉類。肉類食物吃太多,脂肪的攝入會增加,對健康不利,要少吃些。動物肝臟,例如豬肝、雞肝或鴨肝等,富含鋅、鐵和維生素A等營養成分,可以適當吃一些。