1、溫具，煮水一壺，用沸水沖洗一遍茶具。
2、投茶，往茶壺中投入老白茶，投茶量約占茶壺的三分之二。
3、醒茶，註入60-80度開水，洗茶一遍，以喚醒茶味。
4、沖泡，註入90-100度開水，蓋上壺蓋，靜置5-10秒（隨著沖泡次數增加，沖泡時間可適當延長）
5、出湯，茶湯呈琥珀色後即可將茶湯濾出，倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在茶壺中，保持茶味）
6、品飲，將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，即可品飲。
1、溫具，煮水一壺，用沸水沖洗一遍茶具。
2、投茶，往茶壺中投入老白茶，投茶量約占茶壺的三分之二。
3、醒茶，註入60-80度開水，洗茶一遍，以喚醒茶味。
4、沖泡，註入90-100度開水，蓋上壺蓋，靜置5-10秒（隨著沖泡次數增加，沖泡時間可適當延長）
5、出湯，茶湯呈琥珀色後即可將茶湯濾出，倒入公道杯中(每次沖泡可留少量茶湯在茶壺中，保持茶味）
6、品飲，將公道杯中的茶依次分入品茗杯中，即可品飲。
