雞爪加檸檬有啥作用 雞爪加檸檬有什麼作用

雞爪加檸檬有啥作用 雞爪加檸檬有什麼作用

1、入味:檸檬中含有一定的酸性物質,能夠對雞爪皮起到軟化作用,使雞爪在醃制的過程更容易進味,吃起來也更好吃一些。

2、去腥:檸檬能夠散發出天然的芳香氣味,加在雞爪裡面可以為雞爪添上一絲清香,能夠抑制雞爪的腥味,具有刺激食欲、開胃醒脾的作用。

3、提味:檸檬的獨特味道加到雞爪裡面之後能夠減少雞爪的油膩感,提升雞爪的口感,使雞爪吃起來更加清新爽口、酸辣可口。

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