1、山楂500g，適量白砂糖，10g鹽。
2、熬制山楂水時需要準備新鮮山楂和適量白砂糖，在準備足量的清水，另外還要準備適量食用鹽，把準備好的食用鹽放在清水中稀釋制成淡鹽水，把新鮮的山楂放在淡鹽水中浸泡。
3、泡好以後的山楂取出，用水果刀切開去掉裡面的籽和蒂，得到的果肉切成塊狀再用清水沖洗幹凈，你準備好的白糖一起入鍋，加足量清水，用大火加熱煮開，小火慢慢煮半小時左右，等鍋中的山楂果肉煮到軟爛狀態就要關火。
4、關火後不要急著取出，要讓熬好的山楂水在鍋中呆一晚上，第2天早起酸酸甜甜的山楂水就能取出食用。煮好以後的山楂水冷藏以後食用滋味會更加誘人。另外人們在傢中熬制山楂水時，還可以加入適量的檸檬汁，這樣會讓熬好的帶有淡淡的檸檬香，而且還能防止熬好的山楂水在保存過程中出現變質。
