1、冰粥的做法其實很簡單，隻要把冰激凌加入溫熱的紫米豆粥裡面，等粥的溫度下來瞭，形成一種冰水混合的狀態，就做成瞭。如果喜歡，再加上一些碎水果，菠蘿、蘋果、西瓜等，一碗五彩水果冰粥就做成瞭。
2、當然，也有人認為白米粥更有利於配色，一切取決於您的喜好。還有，記住要在粥溫熱的時候放入冰糖，然後再放入水果，桔子片，櫻桃等。
3、果凍冰粥的做法：秋天的浪漫紫
（1）材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。
（2）各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。
（3）用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。
（4）紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。
（5）花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。
（6）果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。
