1、大米適量，青菜適量蔥花適量，雞蛋一個，臘腸適量，蘿卜幹適量。
2、大米提前浸泡最少30分鐘，浸泡好的米入砂鍋，加水，加油。
蓋蓋，大火煮開後，再煮1分鐘後，轉小火。
3、煮米飯的時間，用來調醬汁，燙青菜備用。
4、待鍋內已無水冒泡，放入臘腸、蘿卜幹，繼續小火燜。
5、臘腸熟後，米飯8成熟的時候，沿著鍋邊倒入少許油，繼續小火燜。
6、打入雞蛋，繼續小火燜，雞蛋變白後，擺入燙好的青菜倒入醬汁，再燜一小會。
7、撒蔥花，出鍋。
1、大米適量，青菜適量蔥花適量，雞蛋一個，臘腸適量，蘿卜幹適量。
2、大米提前浸泡最少30分鐘，浸泡好的米入砂鍋，加水，加油。
蓋蓋，大火煮開後，再煮1分鐘後，轉小火。
3、煮米飯的時間，用來調醬汁，燙青菜備用。
4、待鍋內已無水冒泡，放入臘腸、蘿卜幹，繼續小火燜。
5、臘腸熟後，米飯8成熟的時候，沿著鍋邊倒入少許油，繼續小火燜。
6、打入雞蛋，繼續小火燜，雞蛋變白後，擺入燙好的青菜倒入醬汁，再燜一小會。
7、撒蔥花，出鍋。
