白瓜怎麼做好吃 具體做白瓜的步驟有什麼

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1、熱鍋中放油,倒入蛋漿快速返炒兩下,在雞蛋剛熟時用盤子裝起。

2、坐鍋熱油,依次放進幹蔥頭、薑片、蒜頭爆香,放白瓜煸炒,接著往鍋中放鹽、糖之後加入料酒快炒,往鍋中加入高湯後蓋蓋把瓜悶2分鐘至熟。

3、拿開蓋子,試味(根據個人口味決定是否需再加鹽),最後加入炒好的雞蛋翻勻,放淀粉水勾芡,加上少許尾油,出鍋裝盤即可。

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